Friterade lökringar

• 2 stora lökar
• 100g vetemjöl
• 1 äggula
• En nypa salt
• 150 ml mjölk
• 1 msk olja.

Skala och skiva löken.

Separera lökringarna.

Gör smeten genom att blanda mjöl och salt i en skål.

Gör ett hål i mitten och lägg i äggulan, mjölk och olja.

Vispa kraftigt tills smeten är slät och klumpfri.

Vänd försiktigt ner det hårt vispade äggviteskummet.

Doppa lökringarna i smeten.

Fritera dem i ca. 5-6 minuter.

Servera som sidorätt.