Fläskbiffar med parmesan

• 4 benfria fläskbiffar
• 2 msk vetemjöl
• Salt och peppar
• 1 tsk socker
• 1 vispat ägg
• 75 g nyriven parmesanost.

Trimma fläskbiffarna så att de får en jämn form.

Blanda mjölet med kryddorna och sockret.

Täck fläskbiffarna med den smaksatta mjölet.

Doppa i det vispade ägget och täck jämnt med parmesanost.

Fritera dem i ca. 7-8 minuter.

Låt rinna av och servera med en sås på färska tomater.