Hemlagade chokladcrêpes

• Crêpessmet:
• 200 g vetemjöl
• 100 g socker
• 50 g majsstärkelse
• 60 cl mjölk
• 40 g smör
• 6 ägg
• 1 nypa salt
• Topping: 200 g hackad choklad

Värm mjölken, sockret och saltet i en kastrull utan att låta det koka.

Lägg i chokladen och smöret, rör sakta

Blanda mjölet och majsstärkelsen i en stor skål. Gör ett hål i mitten och knäck äggen däri. Blanda noga.

Häll försiktigt chokladblandningen i skålen och låt smeten vila en timme.

Stek crêpsen.