Butternutpumpa och rovor med boveteröra

• 20 g mjöl
• 5 g bovetemjöl
• 25 g malda mandlar
• 25 g lättsaltat smör
• 20 g solrosfrön
• 1 matsked färsk timjan
• 160 g butternutpumpa
• 160 g rovor
• 20 g smör
• 4 matskedar grädde
• Salt och peppar

Värm ugnen till 180 °C.

Blanda alla smulingredienser i en skål med händerna tills blandningen liknar brödsmulor. Sätt i kylskåpet.

Skär butternutpumpan och rovorna i små tärningar.

Värm smöret i en stekpanna och stek butternutpumpan och rovorna på medelvärme i 5 minuter. Ta bort från plattan och krydda.

Fördela grönsaksbitarna i miniformarna och häll på grädden.

Sätt på locken och grädda i 15 minuter.

Ta av locken, strö över smulblandningen och värm upp igen (utan lock). Koka i 20 minuter.

Låt stå i 5–10 minuter innan servering.